CARAMELLE DI POLLO E SPECK

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
400 gr di petto di pollo
200 gr di speck a fettine sottili
1 rotolo di pasta sfoglia
1 tuorlo
Olio extravergine di oliva
Sale
PROCEDIMENTO:
Tagliare sottilmente il petto di pollo, per ottenere fette lunghe circa 15 cm.
Disporre le fette su un tagliere,
spennellarle di olio, salarle, distribuire su ogni fetta lo speck, e formare degli involtini.
Ritagliare a pezzi la pasta sfoglia, arrotolare su ognuno di essi gli involtini, e chiudere a caramella.
Spennellare le caramelle di sfoglia con il tuorlo sbattuto e disporre sulla placca del forno, foderata con carta forno.
Incidere le caramelle con 2-3 taglietti in superficie, infornare  a 180 gradi e cuocere per 15 minuti.
Sfornare e servire.
CONSIGLIO:
Accompagnare con una fresca insalatina di stagione.
TEMPI DI PREPARAZIONE:
30 MINUTI


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