TORTA SBRISOLONA ALLE MELE

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INGREDIENTI PER 8 PERSONE:
250 gr di farina 00
150 gr di farina di mais
200 gr di zucchero
140 gr di burro
100 gr  di strutto
1 limone
200 gr di mandorle pelate
2 tuorli
1 bustina di vanillina
5 mele renette
5 gr di cannella in polvere
PROCEDIMENTO:
Sbucciare le mele, tagliarle a dadi, metterli in una ciotola, unire la cannella e il succo del limone e
mescolare.
Tritare 150 gr di mandorle, tenendo le altre intere.
In una ciotola versare le due farine setacciate, mandorle tritate, 120 gr di burro, strutto, vanillina, scorza del limone, tuorli, zucchero e lavorare rapidamente per avere un impasto granuloso.
In una tortiera a cerniera imburrata, mettere metà dell’impasto a pioggia, sbriciolandolo con le mani.
Distribuirvi sopra le mele e ricoprire con il resto dell’impasto.
Guarnire con le mandorle intere.
Infornare a 180 gradi per un’ora circa.
CONSIGLIO:
Accompagnare con panna montata aromatizzata con un pizzico di cannella.
TEMPI DI PREPARAZIONE:
1 ORA E 20 MINUTI


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