Struffoli

Posted by on | |

Ingredienti per 8 persone:
500 gr di farina
3 uova
2 cucchiai di zucchero
3 cucchiai di olio di oliva
3 cucchiai di liquore all'anice
Olio di semi di arachide
Sale
1 limone
Per la decorazione:
100 gr di zucchero
130 gr di miele
3 cucchiai di acqua
Confetti colorati
Procedimento:
Mescolare la farina con i tuorli, incorporare l'olio, l'acqua, lo zucchero, l'anice, la scorza grattugiata di limone e un pizzico di sale.
Ottenuto un composto omogeneo incorporare gli albumi montati a neve fermissima.
Avvolgere l'impasto ottenuto in pellicola da cucina e metterlo a riposare un'ora nel frigo.
Tagliare il panetto in tanti filoncini, da questi ricavare degli gnocchetti e arrotolarli con le mani; friggere in olio caldo fino a che saranno dorati.
Scolarli su carta assorbente da cucina.
Per la decorazione: mettere in un pentolino il miele con lo zucchero e l'acqua e far sciogliere completamente, quindi tuffare gli struffoli nella salsa e disporli su un vassoio a piramide, decorando con i confetti colorati.
Consiglio:
Al posto della salsa al miele si possono spolverizzare con dello zucchero a velo.
Tempi di preparazione:
2 ore e 30 minuti

Le ricette più viste - Settimana

Le ricette più viste - Mese

Le ricette più viste - Sempre