Cotolette di pollo al latte

Ingredienti per 4 persone:
4 fette di petto di pollo
5 cucchiai di pangrattato
1 cucchiaio di parmigiano
Sale
Rosmarino
Latte
Olio
Procedimento:
Mettere le fettine di pollo in una terrina, coprirle con il latte e farle marinare per almeno mezz'ora.
Mescolare il pangrattato con il rosmarino tritato e il parmigiano grattugiato.
Passare il pollo bagnato di latte nel composto di pangrattato.
Adagiare le fettine su una teglia ricoperta di carta forno e irrorare con l'olio.
Cuocere in forno ventilato a 200 gradi per 10 minuti girandole a metà cottura.
Consiglio:
Per dare più sapore al piatto si può aggiungere, al composto di pangrattato dell'erba cipollina e del prezzemolo tritati.
Tempi di preparazione:
1 ora

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