Frappe di carnevale

Ingredienti per 6 persone:
500 gr di farina
50 gr di burro
50 ml di liquore all'anice
2 uova
2 cucchiai di zucchero
1 limone
Sale
1 bicchiere di vino bianco
Olio di semi
Zucchero a velo
Procedimento:
Impastare la farina con il burro, il liquore all'anice, le uova, lo zucchero, la scorza grattugiata del limone, il sale e il vino.
Quando l'impasto è omogeneo e liscio, stenderlo in una sfoglia sottile e ritagliare dei rettangoli di 12x5 cm; al centro praticare un piccolo taglio che aiuterà a farle cuocere meglio.
Quindi, tuffare ogni frappa in padella con l'olio bollente, farle friggere e quando sono ben dorate scolarle su carta assorbente.
Servire cosparse di zucchero a velo.
Consiglio:
Si possono stendere con più facilità, anche con la macchinetta per la pasta, invece che usare il mattarello.
Tempi di preparazione:
45 minuti

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