Pasta ai funghi porcini

Ingredienti per 4 persone:
400 gr di penne o tagliatelle
450 gr di funghi porcini
Prezzemolo
Burro
1 cipolla piccola
Sale e pepe
200 ml di panna
Parmigiano
Procedimento:
Pulire bene i funghi, spazzolarli e tagliarli a fette.
Mettere a rosolare la cipolla in una padella abbastanza capiente con una noce di burro, quando sarà dorata unire i funghi e farli cuocere per una decina di minuti; unire quindi la panna, sale e pepe e mescolare bene.
Cuocere la pasta, scolarla un paio di minuti prima del termine della cottura e metterla nella padella con il condimento mantecando il tutto.
Suddividere nei piatti e spolverizzare la superficie con prezzemolo tritato e parmigiano grattugiato.
Consiglio:
Si può aggiungere al condimento 200 gr di salsiccia sbriciolata, da rosolare insieme alla cipolla prima di aggiungere i funghi.
Tempi di preparazione:
40 minuti

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