Pasta al formaggio

Ingredienti per 6 persone:
400 gr di pelati
500 gr di rigatoni
500 ml di passata di pomodoro
Basilico
100 gr di fontina
100 gr di Emmenthal
Olio extravergine d'oliva
1 cipolla
1 spicchio d'aglio
Sale
Parmigiano grattugiato
Procedimento:
In una casseruola mettere a freddo qualche foglia di basilico, un filo di olio, la cipolla tagliata a fettine e lo spicchio d'aglio schiacciato, i pelati e la passata di pomodoro.
Lasciar cuocere per una mezz'ora, poi salare ed eliminare l'aglio.
In una pirofila unta di olio, mettere la salsa di pomodoro, la pasta cotta nel frattempo al dente e i formaggi tagliati a dadini e mescolare il tutto.
Aggiungere sopra un bello strato di parmigiano grattugiato e infornare a 180 gradi per 30 minuti.
Consiglio:
I formaggi consigliati possono essere sostituiti con altri a piacere.
Tempi di preparazione:
90 minuti

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