Crostata di frolla montata

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Ingredienti per 6 persone:
500 gr di farina
350 gr di burro morbido
200 gr di zucchero a velo
1 uovo
Scorza di limone
300 gr di marmellata
Procedimento:
Montare il burro con la frusta fino a ottenere una pomata, aggiungere lo zucchero a velo.
Unire poi l'uovo e, quando sarà assorbito, la farina setacciata, poca per volta, e la scorza di limone grattugiata.
Mettere la frolla in una sacca da pasticcere e distribuirla in una teglia di 26 cm di diametro foderata con carta forno.
Stendere la marmellata su tutta la base e decorare con il resto della pasta frolla formando delle strisce.
Infornare a 180 gradi per 25 minuti.
Consiglio:
Come aroma si può sostituire la scorza di limone con arancia o con della vaniglia.
Tempi di preparazione:
1 ora

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