Focaccia al formaggio

Posted by on | |

Ingredienti per 4 persone:
400 gr di farina
200 gr di formaggio mediamente stagionato
25 gr di lievito di birra
8 cucchiai di olio di oliva
Sale
Procedimento:
Disporre sulla spianatoia la farina a fontana e amalgamarvi 5 cucchiai di olio, una presa di sale e il lievito sciolto in un bicchiere di acqua tiepida e, se fosse necessaria, altra acqua.
Mettere l'impasto a lievitare in una terrina per 40 minuti, dopo averlo coperto con un telo da cucina, in un luogo tiepido e riparato.
Dividere il panetto di pasta in due parti e stendere due sfoglie, facendo in modo che una sia leggermente più grande dell'altra.
Ungere con l'olio una teglia e adagiarvi la sfoglia più larga; affettare sottilmente il formaggio e disporlo sulla base di pasta.
Ricoprire con la seconda sfoglia e saldare accuratamente gli orli premendo con le dita; quindi lasciare lievitare per un'ora.
Ungere la superficie della focaccia con l'olio rimasto e infornare a 180 gradi.
Far cuocere per 30 minuti, sfornare e servire la focaccia ben calda in tavola.
Consiglio:
Al ripieno si possono aggiungere delle fette di prosciutto cotto.
Tempi di preparazione:
2 ore e 30 minuti

Le ricette più viste - Settimana

Le ricette più viste - Mese

Le ricette più viste - Sempre