Panna cotta al cioccolato

Ingredienti per 6 persone:
500 gr di panna
250 gr di latte
150 gr di zucchero
20 gr di gelatina
Aroma vaniglia
Per la salsa al cioccolato:
150 gr di cioccolato fondente
100 gr di latte
20 gr di burro
Procedimento:
Immergere la gelatina in acqua fredda per 10 minuti, poi strizzarla e asciugarla.
Scaldare il latte con la panna e lo zucchero e amalgamare poi la gelatina.
Versare il composto in bicchierini monoporzione e metterli in frigo per 3 ore a rassodare.
Tritare il cioccolato fondente e metterlo a sciogliere in un pentolino con il latte e il burro; una volta sciolto versare sulle pannacotte.
Consiglio:
Si può fare una salsa ai frutti di bosco o al caramello invece che al cioccolato.
Tempi di preparazione:
3 ore e 30 minuti

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