Bocconcini di pollo allo zenzero

Ingredienti per 4 persone:
2 petti di pollo
1 bicchiere di vino bianco
Succo di 1 limone
Zenzero
Timo
Maggiorana
Pangrattato
Olio
Procedimento:
Ammollare per una notte i petti di pollo tagliati a pezzetti con il vino bianco, il succo di limone, zenzero grattugiato, timo e maggiorana.
Il giorno successivo scolare i pezzi di pollo e passarli nel pangrattato, disporli su una teglia unta di olio e cuocerli in forno a 190 gradi per 15 minuti dopo averli irrorati con un filo di olio.
Servirli subito ben caldi.
Consiglio:
Invece di cuocerli al forno, dopo essere stati scolati dalla marinata, possono essere passati nella farina, poi in due uova sbattute e infine nel pangrattato ed essere poi fritti.
Tempi di preparazione:
35 minuti più il tempo di marinatura.

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