Granita alle fragoline di bosco

Ingredienti per 4 persone:
400 gr di fragoline di bosco
400 ml di acqua
1 limone
140 gr di zucchero
Procedimento:
Pulire accuratamente le fragoline, lavarle e asciugarle con delicatezza.
In un pentolino far sciogliere lo zucchero nell'acqua e continuare a far bollire fino a ottenere uno sciroppo denso.
Far raffreddare lo sciroppo; intanto frullare le fragoline con il succo del limone e aggiungere il tutto allo sciroppo oramai freddo.
Trasferire il tutto in una capiente ciotola di acciaio e porre in freezer mescolando ogni tanto fino a che ha raggiunto la giusta consistenza.
Consiglio:
Si possono usare le fragoline di bosco surgelate; in questo caso usarne 500 gr anziché 400.
Tempi di preparazione:
20 minuti più il tempo di raffreddamento.

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