Torta cioccolato e amaretti

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Ingredienti per 8 persone:
100 gr di cioccolato fondente
200 gr di burro
4 uova
200 gr di zucchero
150 gr di amaretti
160 gr di farina
1 bustina di lievito
Vaniglia
Latte
Sale
Gocce di cioccolato
Procedimento:
Fondere il burro con il cioccolato e nel frattempo a parte, montare i tuorli delle uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso; unire quindi a questo il composto di cioccolato, fatto prima intiepidire.
Unire ora anche farina, lievito, qualche goccia di aroma vaniglia, poi un paio di cucchiai di latte e gli amaretti tritati.
Quindi aggiungere gli albumi montati a neve con un pizzico di sale.
Mescolare tutto molto delicatamente dal basso verso l'alto.
Versare il composto in una teglia da 24 cm di diametro imburrata e infarinata, quindi coprire la superficie con uno strato di gocce di cioccolato e cuocere a 180 gradi per 30 minuti.
Consiglio:
Accompagnare la torta tiepida con della panna montata aromatizzata con della cannella.
Tempi di preparazione:
45 minuti

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