Muffins super soffici

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Ingredienti per 6 persone:
125 gr di farina
55 gr di burro
75 gr di zucchero
Un pizzico di sale
100 gr di latte
1 uovo
1 bustina di vanillina
1 cucchiaino di lievito
Procedimento:
Mescolare in una ciotola lo zucchero, la farina, il lievito, il sale e la vanillina.
In un'altra ciotola amalgamare le uova con il burro fuso freddo e il latte.
Unire i 2 composti e versare negli appositi stampini.
Cuocere in forno caldo a 180 gradi per 15 minuti.
Una volta raffreddati possono essere farciti a piacere con crema al cioccolato, oppure con Nutella, o con marmellata, o semplicemente spolverizzati di zucchero a velo.
Consiglio:
Il segreto per ottenere dei muffins soffici è di evitare di lavorare troppo gli ingredienti quando vengono uniti.
Tempi di preparazione:
30 minuti

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