Pasta con tonno, piselli e pecorino

Ingredienti per 4 persone:
320 gr di fusilli
1 cipolla
Olio extravergine d'oliva
300 gr di piselli
Sale
300 gr di pomodorini
1 bicchiere di vino bianco
200 gr di tonno sott'olio
70 gr di pecorino
Procedimento:
Lessare la pasta in acqua bollente salata e nel frattempo far rosolare in una padella con un filo di olio la cipolla tritata, aggiungere a questa i piselli, un pizzico di sale, poi sfumare con il vino.
Aggiungere i pomodorini tagliati a spicchi e lasciar insaporire qualche minuto, poi aggiungere il tonno sgocciolato sminuzzato.
Scolare la pasta leggermente al dente, versare in padella con il sugo, farla insaporire continuando la cottura per circa 5 minuti, infine servire con del pecorino grattugiato.
Consiglio:
Volendo si può preparare questa pasta e poi versarla in una teglia da forno facendola poi gratinare sotto il grill prima di portarla in tavola.
Tempi di preparazione:
30 minuti

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