Seppie al vapore con pinoli e maggiorana

Ingredienti per 4 persone:
600 gr di seppioline
2 pomodori maturi
1 cespo di lattuga
40 gr di pinoli
Maggiorana
2 spicchi d'aglio
Olio di oliva
Sale
Procedimento:
Tagliare le seppie a fettine sottili e tenerle da parte.
Lavare e ridurre a cubetti il pomodoro, mondare la lattuga utilizzando solo il cuore, e tagliarla a listarelle.
In una ciotola mescolare le verdure con le seppie e distribuire il tutto in un piatto da portata.
Unire i pinoli e un trito grossolano di aglio e maggiorana e cospargere con un filo di olio.
Aggiustare di sale e coprire con un altro piatto.
Cuocere a bagnomaria per 40-45 minuti dal momento del bollore e servire subito.
Consiglio:
Accompagnare il tutto con delle fette di pane tostato.
Tempi di preparazione:
1 ora

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