Nocciole caramellate

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Ingredienti per 8 persone:
300 gr di nocciole
300 gr di zucchero
125 gr di acqua
Procedimento:
Mettere tutti gli ingredienti in una pentola capiente, mescolare bene e portare sul fuoco lasciando cuocere lentamente fino a quando lo zucchero si staccherà dalle pareti.
Togliere dal fuoco, mescolare e rimettere sulla fiamma bassa, facendo caramellare sempre mescolando.
Trasferire su una teglia foderata con carta forno e far raffreddare prima di chiudere in bustine di plastica o in barattoli di vetro.
Consiglio:
Potrebbero arricchire un semplice pensiero di Natale, sono sempre apprezzate le cose fatte artigianalmente.
Tempi di preparazione:
40 minuti

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