Merluzzo al forno

Ingredienti per 4 persone:
800 gr di filetto di merluzzo
2 spicchi di aglio tritati
4 cucchiai di prezzemolo tritato
1 cucchiaio di origano
3 cucchiai di capperi
Mezzo bicchiere di vino bianco
Sale e pepe
Olio
Procedimento:
Mescolare bene aglio, prezzemolo e origano.
Salare e pepare i filetti di pesce e passarli nel trito aromatico.
Disporre il pesce in una teglia unta di olio, ricoprire con il trito rimasto e i capperi, salare, pepare e bagnare con il vino bianco.
Far cuocere a 180 gradi per 30 minuti.
Consiglio:
Si possono aggiungere dei pomodorini tagliati a metà e disposti sul pesce prima di infornare.
Tempi di preparazione:
45 minuti

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