Pomodori arrostiti al forno

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Ingredienti per 4 persone:
1 kg di pomodori San Marzano maturi
Origano
Olio extravergine d'oliva
Sale e pepe
Procedimento:
Riscaldare il forno a 220 gradi.
Lavare i pomodori e asciugarli bene con un foglio di carta assorbente o con un canovaccio pulito; tagliarli a fette per il lungo, di circa 3-4 mm, e disporli sulla placca del forno foderata di carta.
Salare e pepare, cospargere con abbondante origano secco e irrorare con olio di oliva.
Cuocere per circa 40 minuti, o fino a quando saranno ben coloriti.
Consiglio:
Si possono conservare in frigo, in un contenitore a chiusura ermetica, anche per una settimana; oltre che come contorno possono essere usati per condire della pasta  o del riso.
Tempi di preparazione:
50 minuti

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