Pomodori arrostiti al forno

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Ingredienti per 4 persone:
1 kg di pomodori San Marzano maturi
Origano
Sale e pepe
Olio extravergine d'oliva
Procedimento:
Lavare accuratamente i pomodori e asciugarli con della carta assorbente da cucina.
Tagliarli orizzontalmente in fette di 3-4 mm di spessore e disporli su una teglia rivestita di carta forno.
Cospargere la superficie con sale e pepe e abbondante origano, irrorare con un filo di olio e infornare a 220 gradi per 30-40 minuti o finché risulteranno ben coloriti.
Farli intiepidire e poi servirli in tavola; si conservano chiusi in un contenitore ermetico in frigo per 3-4 giorni.
Consiglio:
Possono essere un contorno oppure andare a condire della pasta o del riso.
Tempi di preparazione:
50 minuti

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