Torta doppia alle mele

Ingredienti per 4 persone:
1 dose di pasta frolla
4 mele
2 cucchiai di sambuca
50 gr di uvetta
60 gr di zucchero
1 vasetto di marmellata di pesche
Granella di zucchero
Albume
Procedimento:
Mettere le mele sbucciate e private del torsolo nel frullatore e ridurle in purea.
Aggiugere lo zucchero, la sambuca e l'uvetta precedentemente ammollata.
In uno stampo imburrato e infarinato mettere due terzi della frolla, formando un bordo piuttosto alto.
Spalmarvi sopra la confettura e poi l'impasto di mele.
Coprire con la pasta rimasta stesa in una sfoglia e spennellarla con albume cospargendo poi con granella di zucchero.
Infornare a 190 gradi per circa un'ora.
Consiglio:
Servire accompagnata da panna montata al momento.
Tempi di preparazione:
75 minuti

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