Anelli al cacao

Ingredienti per 10 persone:
100 gr di cacao
200 gr di uova
200 gr di latte
500 gr di burro
500 gr di zucchero a velo
Vaniglia
Sale
900 gr di farina
Procedimento:
Setacciare il cacao per due volte.
Mescolare per bene le uova con il latte.
Montare il burro morbido con lo zucchero a velo, qualche goccia di aroma vaniglia e un pizzico di sale e poi aggiungere a poco a poco 1/3 della farina miscelata al cacao e setacciati insieme, alternandoli alla miscela di uova e latte.
Unire quindi la farina rimasta.
Mettere il composto in una tasca da pasticcere con bocchetta dentellata e modellare dei pasticcini a forma di anelli sulla placca ricoperta da carta forno.
Cuocere a 180 gradi per 15 minuti.
Consiglio:
Questi biscotti sono già ottimi così altrimenti si possono abbinare a due a due facendoli con della marmellata di lampone o di arancia e poi rivestirli a metà di cioccolato fuso.
Tempi di preparazione:
35 minuti

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