Biscotti arancia e gocce di cioccolato

Ingredienti per 8 persone:
1 uovo
80 gr di burro freddo
360 gr di farina 00
100 gr di zucchero
8 gr di lievito per dolci
90 gr di succo di arancia
Scorza grattugiata di un'arancia
40 gr di gocce di cioccolato
Procedimento:
Disporre la farina a fontana e unire lo zucchero e il lievito.
Aggiungere il burro tagliato a tocchetti piccoli e impastare con la punta delle dita fino a ottenere un composto a briciole.
Aggiungere a questo punto il succo di arancia, la scorza e l'uovo battuto.
Impastare molto bene e unire anche le gocce di cioccolato.
Amalgamare il tutto e formare una palla, rivestirla con la pellicola e lasciare riposare in frigo per 30 minuti.
Riprendere l'impasto e, con le mani, formare tante palline della grandezza di una noce.
Passare ogni pallina in un po' di zucchero semolato ricoprendole bene.
Disporre le palline su una teglia ricoperta di carta forno schiacciandole leggermente.
Cuocere in forno a 180 gradi per 15 minuti.
Sfornare i biscotti all'arancia e farli raffreddare prima di cospargerli ancora con dello zucchero a velo.
Consiglio:
Oltre che con lo zucchero semolato, prima di essere informati, possono essere passati anche nello zucchero a velo.
Tempi di preparazione:
75 minuti

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