Cipolline in agrodolce

Posted by on | |
Ingredienti per 6 persone:
500 gr di cipolline
1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
1 cucchiaio di zucchero
1/2 bicchiere di vino bianco
Sale e pepe
Procedimento:
Sbucciare le cipolline, sbollentarle in acqua calda per circa 5 minuti e nel frattempo far caramellare in una pentola l'olio con lo zucchero.
Versare insieme a questo caramello le cipolline, bagnare con un mestolo di acqua, condire con sale e pepe e far cuocere coperto per 10 minuti a fiamma media.
Alzare poi la fiamma e, togliendo il coperchio, far evaporare il liquido.
Bagnare infine con il vino bianco e, quando questo è ben evaporato, spegnere il fuoco e servire le cipolline in agrodolce con tutto il loro caramello.
Consiglio:
Accompagnare con del riso basmati in bianco da condire poi con il caramello stesso delle cipolline.
Tempi di preparazione:
20 minuti

Le ricette più viste - Settimana

Le ricette più viste - Mese

Le ricette più viste - Sempre