Ciambellone soffice con gocce di cioccolato

Ingredienti per 10 persone:
4 uova
220 gr di zucchero
300 gr di farina
100 ml di latte
100 ml di olio di semi
Sale
120 gr di gocce di cioccolato fondente
1 bustina di lievito per dolci
Procedimento:
Sbattere in una ciotola, per almeno 5 minuti, le uova con lo zucchero e un pizzico di sale;  si dovrà ottenere un composto chiaro e spumoso.
Unire quindi, sempre montando, il latte e l’olio a filo, poi la farina e il lievito setacciati, unendoli al composto poco per volta,
Prendere 3/4 delle goccine di cioccolato e infarinarle leggermente, quindi amalgamarle al composto, senza mescolare troppo.
Versare tutto in uno stampo a ciambella imburrato e infarinato e cospargere con il resto delle goccine tenute da parte; infornare a 175 gradi per 40 minuti, togliere poi dal forno e far raffreddare prima di rovesciare il ciambellone su un piatto da portata e servirlo spolverizzato con zucchero a velo.
Consiglio:
Congelare le goccine di cioccolato prima di utilizzarle, infarinandole poi si eviterà che, durante la cottura, vadano sul fondo.
Tempi di preparazione:
1 ora

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