Biscotti al latte

Ingredienti per 6 persone:
1 kg di farina
2 tuorli
200 gr di zucchero di canna
100 gr di burro
1/2 litro di latte
Vaniglia
1 limone
Latte
Zucchero semolato
Procedimento:
In un pentolino scaldare il latte con la scorza grattugiata del limone e qualche goccia di aroma vaniglia.
In una ciotola sbattere i tuorli con lo zucchero di canna, unire il burro fuso, continuare a sbattere e incorporare la farina.
Aggiungere il latte e impastare fino a ottenere un composto compatto e omogeneo.
Con un matterello stendere in una sfoglia, con degli stampini confezionare i biscotti, disporli su una teglia con carta forno, spennellare con latte e cospargere con zucchero semolato.
Infornare a 180 gradi per 15 minuti.
A cottura ultimata togliere i biscotti dal forno, lasciarli raffreddare e conservarli in una biscottiera.
Consiglio:
Ottimi da inzuppare la mattina per colazione.
Tempi di preparazione:
1 ora

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