Tortine morbide alle mele

Ingredienti per 6 persone:
400 gr di mele
250 ml di latte
90 gr di farina
70 gr di zucchero
2 uova
1 limone
Cannella
1 cucchiaino di lievito per dolci
Zucchero a velo
Procedimento:
Lavorare le uova in una ciotola con lo zucchero per almeno 5 minuti, quindi unire il latte, la scorza grattugiata del limone, la farina e le mele sbucciate e tagliate a fettine sottilissime.
Incorporare per ultimo il lievito e un pizzico di cannella in polvere.
Distribuire il composto in stampini per muffins, riempiendoli per 3/4, infornare a 180 gradi per 40 minuti.
Far raffreddare le tortine, cospargerle con zucchero a velo e servire.
Consiglio:
Al posto delle mele si può usare un’ananas tagliato a dadini.
Tempi di preparazione:
1 ora

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